Année : 2024 à 2027 Durée : 3 ans
Client : Producteurs de Pommes de terre du Québec (PPTQ), Consortium de recherche sur la pomme de terre du Québec (CRPTQ), Innofibre
Financement : MAPAQ
Responsable(s) du projet :Le projet vise à valoriser les résidus de pommes de terre (PDT) produits au Québec, où cette culture représente le légume le plus cultivé avec plus de 18 700 ha et des recettes de 202 M$. Malgré l’importance de cette production qui génère beaucoup de résidus, la majorité des producteurs ne disposent pas encore d’avenues de valorisation à haute valeur ajoutée pour ces résidus, souvent trop humides et coûteux à transporter.
L’objectif principal est d’adapter les technologies de pâtes et papier pour intégrer les résidus de PDT dans la fabrication d’emballages cellulosiques moulés, en produisant un prototype à l’échelle pilote. Trois approches seront testées : la valorisation des PDT entières, l’utilisation des pelures et l’extraction de l’amidon. Le projet évaluera également la valeur agroenvironnementale des effluents générés lors du procédé, appelés « eaux blanches », riches en amidon, protéines et cellulose, pour un usage potentiel comme amendement organique.
En plus d’offrir une voie durable de valorisation locale, cette approche permettrait de réduire les coûts de transport, de diversifier les revenus des producteurs et de limiter les impacts environnementaux. Des ateliers compléteront le projet afin de favoriser l’adoption des pratiques de valorisation au sein de la filière québécoise de la pomme de terre.
Fiche du projet
« Je perçois les groupes d'innovation d'Agrinova comme un agent motivateur, un encadrement, un coup de main supplémentaire qui permettra à l’entreprise d’atteindre un niveau de performance supérieur plus rapidement. »
«Une des principales raisons qui nous a poussés à faire partie du Groupe d'innovation Saguenay est d'augmenter notre accès à l'information privilégiée sur l'innovation en général...»
« Une des principales raisons pour laquelle nous sommes heureux de faire partie des groupes d’innovation est que cela nous amène à parler beaucoup plus d’innovation avec les producteurs qui nous entourent. D’ordinaire, on parle de beaucoup de sujets entre nous, mais très rarement d’innovation. Pourtant, c’est toujours intéressant de savoir ce que notre voisin a essayé, autant les bons coups que les moins bons… ».
Centre collégial de transfert de technologie (CCTT) en agriculture associé au Collège d’Alma, Agrinova est dédié à la recherche appliquée menée en partenariat avec les entreprises et les organisations. Plus précisément, nous réalisons des activités de recherche et d’innovation, d’aide technique, de formation, de transfert de connaissances et de technologies.
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